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今天又从新试了一次..
为了可以容易煎.我把加了糖醋的放弄到饭团模具里面
然后把模具都拿去冰箱里急冻一会之后再拿出来(大概20分钟左右)
把成型的饭团弄出来..这样饭比较硬..也不容易散..
这次我饭团里面没加什么..
还是那样..把饭团用不粘锅煎..
注意调节火候..
先是用中火..把饭团的面煎的比较硬之后以方便翻转饭团..
把各个面都煎的差不多的时候用大火..把面煎的够脆..别煎过火..不然烧焦味道就有点苦..
好了之后只要蘸酱油和芥末就好...
(因为有些人不喜欢芥末..所以这次不直接刷在饭团上面)
[此贴子已经被作者于2008-3-30 12:59:19编辑过] |